- CITTA' DI CASTELLO - QUANDO l'arte va a braccetto con lo spettacolo della cucina, nasce la Mostra nazionale «Il tartufo bianco» in programma da domani a lunedì primo novembre. Sei giorni per cercare, conoscere e mangiare il tartufo che quest'anno ha un valore che sfiora le stelle: tre mila euro al chilo per le pezzature migliori. Grazie ai circa 2 mila cercatori di tartufi, già all'opera nei boschi altotiberini, anche quest'anno la trifola non mancherà sulla tavola e sugli stand della mostra, che ospita un ricco mercato delle eccellenze enogastronomiche. DAL TARTUFO vegetariano a quello carnivoro, dal tartufo fresco di bosco dei commercianti locali e quello «innovativo» ai fornelli, dove si sposa a ingredienti delle tradizioni orientali e regionali, fino all'incontro con i presidi Slowfood. Grandi nomi e chef famosi nello spettacolo della cucina, lo Showcooking, che chiamerà anche il visitatore alla prova dei fornelli, fianco a fianco con cuochi del calibro di Giorgione, un guru della buona tavola. Ospite d'onore dell'edizione 2017 sarà il Radicchio trevigiano che si gemellerà tra i fornelli con il tartufo bianco. Per una settimana a Città di Castello c'è tutto quanto vuoi mangiare, provare e guardare, grazie alla Card Musei, un ingresso agevolato per gli amici del Tartufo ai tre musei di Alberto Burri e alla Pinacoteca con opere di Raffaello e Signorelli. Tante le novità, presentante dall'assessore al turismo e commercio, Riccardo Carletti: dalla durata, sei giorni, al gemellaggio fra tartufo e radicchio, finendo con le numerose partnership e le sinergie. NON SI PUÒ dimenticare, infine, il dibattito sul disegno di legge su questo argomento specifico, come ha spiegato Mauro Severini, rappresentante della Comunità Montana Alta Umbria e il convegno, previsto martedì 31 ottobre alle 17.30 nella Sala del consiglio comunale, dal titolo «Il patrimonio tartuficolo: situazione attuale e prospettive».
notizia tratta da La Nazione www.lanazione.it
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